そば打ち体験

こんにちは　タナボーです。　今回は、「そば打ち体験」を紹介します。
水回し・こね・のし・きり・ゆでなどを体験します。仲間と一緒に食事を作る楽しさ、食べる楽しさや、協調性を養うことができます。
今日は外部講師を招いて職員研修を行いました。そばの歴史（遣隋使が大きく関わっているそうです）や栽培方法（そばの実は、緑色から茶色、黒色に変化するのが一般的ですが、赤色の実を着けることもあるそうです）など、日本人がそばを食するようになった背景も教わりました。

　　　

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