のとししカレー

こんにちは、としべぇです。

明日から３連休ですが、能登では教育事業「羽咋まるごとCAMP～最高の夏が始まる～」が２泊３日の日程で行われます。羽咋市の自然環境および歴史・文化資源を活用した宿泊体験活動を通して、初めて出会う仲間と共に自然に親しみ互いに協力し合うことで、よりよい人間関係をつくる力を育むことを目的としています。

さて、プログラムの一つに「のとししカレーづくり」があります。のとししは、能登で増えすぎイノシシを活用し、ブランド化したものです。のとししは、能登の冬をしのぐための脂身をしっかり身にまとい、赤身と白身のコントラストが美しい上質のイノシシ肉です。今回のキャンプには、羽咋市から提供していただき、カレーライスの中にイノシシ肉を取り入れました。としべぇものとししの肉を食べましたが、臭みが全くなくてジューシーでした。参加する子供たちには、ぜひ能登のグルメを味わってほしいです。

今日は朝から雨が降っていますが、明日からの３日間は快適な天候のもとで、能登（羽咋）を十分満喫してほしいです。