ダッチオーブン研修

二十四節気七十二候では、本日３月８日は、啓蟄（けいちつ）、蟄虫啓戸（ちっちゅうこをひらく）。共に、地中の虫たちが、動き出す時季という意味だそうです。

しかし、本日の能登は、雪がチラつく天気で、とても寒い一日となりました。

そんな中、今後の活動プログラムの拡大を視野に入れた、ダッチオーブン研修を実施し、定番のカレーライスと、魚の塩釜焼に挑戦してみました。

とても、美味しくしあがりました！！

そのあと、日常的な手入れも重要となることから、メンテナンスの仕方もしっかりと研修しました。

ダッチオーブン一つあれば、様々な調理方法に対応できるようです。すっかり、ダッチオーブンの魅力に取りつかれた、センチョウでした。