これなーんだ?

みなさんこんにちは。ゲンさんです。

写真のものはいったい何でしょう?・・・正解は、こんにゃくです!

今日の午後、職員研修として、こんにゃくづくりを行いました。作ってみてわかったことですが、そのままの状態では食べられない(毒があるそうです)こんにゃく芋をすり潰して、水で伸ばして、練って、炭酸ソーダを混ぜて・・・大変な手間がかかっています。

昔の人は、どうしてこんなに手間暇をかけてまでこんにゃく芋を食べようとしたのでしょう?実に不思議です。

最後にあく抜きをして、食べられるのはなんと明日!市販のものとどう違うのか、楽しみです♪